가장 건강한 견과류: 아몬드, 피스타치오, 땅콩, 호두의 건강상의 이점

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이 건강에 좋은 간식을 다시 소개할 시간입니다.

최근 몇 년 동안 여러분은 견과류가 새로운 형태를 취하고 있다는 사실을 눈치채셨을 것입니다. 그들은 우유, 밀가루, 심지어 가짜 다진 쇠고기로 판매되고 소비되고 있습니다. 지방 함량에 너무 놀라서 아직 땅콩 껍질에서 나오지 않았다면 나머지 사람들이 미쳤다고 생각할 수도 있습니다. 바삭바삭한 음식에 대한 긴급한 탐구 뒤에는 무엇이 있습니까? 글쎄요, 더 많은 영양가 있는 음식을 섭취하는 것에 대한 관심이 높아지고 견과류가 건강상의 이점이 있음을 입증하는 연구 결과가 나왔습니다.

당신이 열렬한 아몬드 버터 팬이든, 보다 전통적인 트레일 믹스 포장업자이든, 당신은 간식이 실제로 당신에게 좋다는 사실조차 인식하지 못했을 수도 있습니다. 우리는 한낮의 끈적끈적한 국자나 피스타치오 한 줌의 건강상의 이점을 분석하여 최고의 소식을 전달하기 위해 왔습니다.

견과류가 우리 몸의 건강에 어떻게 도움이 되는지 정확히 파악하기 위해 Wonderful Pistachios의 영양 커뮤니케이션을 이끌고 있는 등록 영양사 Catherine Sebastian, MS, RD와 이야기를 나눴습니다. Sebastian은 견과류의 모든 이점과 견과류를 매일 식단에 포함시키는 방법에 대한 새로운 아이디어를 알려드립니다.

"견과류에는 다양한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다"라고 Sebastian은 설명합니다. "모든 견과류에는 건강상의 이점이 있지만 각 견과류에는 고유한 초능력이 있습니다."

아래에 인기 있는 견과류 5가지의 효능을 분류했습니다.

견과류는 항산화 물질의 뛰어난 공급원이며 피스타치오에는 세포 손상을 늦추거나 예방할 수 있는 이러한 화합물이 포함되어 있습니다. "항산화제는 실제로 피스타치오 껍질과 피부의 빨간색과 녹색 색상에 기여하는 것입니다."라고 Sebastian은 말합니다. 이 작은 녹색 발전소는 비타민 B, 구리, 망간을 포함한 30가지 이상의 다양한 비타민과 미네랄을 자랑합니다.

고기 섭취를 줄이고 싶다면 피스타치오를 대체품으로 사용해 보세요. "피스타치오는 완전한 단백질입니다. 이는 여러분이 섭취해야 할 9가지 필수 아미노산을 모두 적절한 양으로 섭취하게 된다는 의미입니다. 28그램의 피스타치오에는 6그램의 단백질이 함유되어 있으며 일일 권장 섭취량의 10% 이상을 제공하는 최고의 단백질 너트입니다. 피스타치오는 콜레스테롤이 없고 또한 콜레스테롤이 없기 때문에 훌륭한 식물성 단백질 선택이 됩니다. 1회 제공량당 3그램을 제공하는 훌륭한 섬유질 공급원입니다."

"더 많은 칼슘과 뼈 건강을 찾고 있다면 아몬드를 섭취하는 것이 좋습니다"라고 Sebastian은 권장합니다. 1온스는 일일 칼슘 권장량의 약 6%를 공급하며, 이는 약 23개의 아몬드가 큰 효과를 발휘한다는 것을 의미합니다. 칼슘이 눈에 띄게 풍부할 뿐만 아니라, 칼슘에는 비타민 E와 B, 구리, 마그네슘도 풍부합니다.

Sebastian은 호두가 뇌 건강에 좋은 선택이라고 지적합니다. 한 연구에 따르면 하루에 1~2온스의 호두를 먹으면 인지 기능에 도움이 될 수 있다고 합니다. 같은 연구에서는 호두가 심혈관 질환, 우울증 및 제2형 당뇨병의 위험을 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 증거를 제시합니다.

땅콩은 비타민 B3라고도 알려진 니아신의 훌륭한 공급원입니다. 니아신은 혈중 지방 수치, 피부 건강 및 인지 기능을 향상시키는 것으로 입증되었습니다.

연구에 따르면 캐슈넛은 혈압을 낮추고 "나쁜" 콜레스테롤을 감소시킵니다. 또한 2019년 연구에 따르면 일일 칼로리의 10%를 캐슈에서 섭취한 제2형 당뇨병 환자는 캐슈를 먹지 않은 사람보다 인슐린 수치가 낮은 것으로 나타났습니다.

항산화 물질의 증가와 인지 기능의 향상은 모두 좋은 일이지만 많은 사람들은 견과류의 지방 함량에 겁을 먹습니다. 예를 들어 Sebastian은 견과류의 지방이 더블 베이컨 치즈버거의 지방과 전혀 동일하지 않다는 점을 분명히 했습니다.

"지방은 피해야 할 음식이라는 나쁜 평판을 가지고 있으며 섭취하는 지방이 확실히 체중 증가를 직접적으로 초래할 것이라는 나쁜 평판을 가지고 있습니다. 증거와 연구에서 볼 수 있듯이 그것은 사실이 아닙니다. "라고 Sebastian은 설명합니다.